Es ist bekannt, dass der Einsatz von Antibiotika in der Tiermast auf lange Sicht resistente Keime schafft – die womöglich auch Menschen befallen können. Daher bemüht man sich, möglichst wenig Antibiotika in der Tierhaltung einzusetzen, auch in Großbritannien. Laut unseren britischen Kollegen vom The Bureau of Investigative Journalism sank der Antibiotikaverbrauch in der Hähnchenzucht in den Jahren 2013 und 2014 tatsächlich um rund 30 Prozent. Das gilt aber nicht für alle Antibiotika: Ausgerechnet der Verbrauch des für Menschen extrem wichtigen Fluorquinolons nahm um 59 Prozent zu.
Auch in Deutschland lässt sich das beobachten: Neue Regulierungen sollen den Gesamtverbrauch reduzieren. Deshalb steigt der Verbrauch von hochpotenten Stoffen, die schon in geringer Konzentration wirken. Die aber, wie Fluorquinolon, für die Humanmedizin von extrem wichtiger Bedeutung sind. Die WHO führt die Arznei auf der Liste der „kritisch wichtigen Antibiotika“.
Der zunehmende Einsatz von Fluorquinolonen ist beunruhigend. Denn diese Antibiotika gehören zu den Substanzen der „letzten Abwehr“, die helfen, wenn kein anderes Mittel mehr wirkt. Sie haben zudem den Vorteil, dass sie – anders als vergleichbare Präparate – oral eingenommen werden können. Unter anderem können sie Menschen retten, die sich mit den Durchfallkeimen E. coli infiziert haben. Oder mit Salmonellen und Campylobacter, zwei Keime, die vor allem übertragen werden beim Verzehr von befallenem Fleisch. Also beispielsweise, weil sich jemand nach dem Berühren von rohem Fleisch in der Küche nicht die Hände gewaschen hat. Oder die Salattomaten mit dem gleichen Messer wie das Hühnchenfleisch geschnitten hat.
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Es gibt Hinweise darauf, dass Resistenzen von tierischen Keimen auf Keime überspringen können, die Menschen befallen. Das heißt: Resistenzen, die man Tieren heranzüchtet, kommen langfristig auch zum Menschen.
Jetzt fordert etwa der Verband „Alliance to Save Our Antibiotics“, Fluoroquinolone in der Hähnchenzucht zu verbieten. In den USA ist der Einsatz bereits seit 2005 untersagt.
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